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杏鲍菇没熟会中毒吗?
补充说明：杏鲍菇没熟会中毒吗?
a******W 2021-11-13 21:12
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
杏鲍菇没熟时口感不佳，但通常可以继续烹饪至全熟后食用，不会对身体产生不良影响。
杏鲍菇中含有一定量的生物碱，这些物质在高温下会被破坏，因此如果杏鲍菇没有被彻底煮熟，其中的生物碱可能仍然存在。虽然少量的生物碱一般不会对人体造成明显的毒性反应，但长期或过量摄入可能会增加某些疾病的风险。
如果食用了未熟透的杏鲍菇，并且出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，可能是食物中毒引起的。
日常生活中，建议充分烹饪食材以确保其安全性与可消化性。对于任何未经确认的食品安全问题，应咨询专业人士或查阅相关资料以获得准确信息。
2024-02-19 16:10
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
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