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豆腐渣的功效？
补充说明：豆腐渣的功效？
a******W 2021-11-13 21:12
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柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
豆腐渣具有补虚养血、美容养颜、健脾和胃、清热解毒、利水消肿等功效作用。由于豆腐渣属于食物，若想食用，建议适量食用，不可过量，以免引起消化不良。
1.补虚养血
补虚养血是因为豆腐渣中的蛋白质、脂肪等营养成分可以被身体吸收利用，补充气血。通过食用豆腐渣来达到补虚养血的目的，适用于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
2.美容养颜
美容养颜是由于豆腐渣中富含维生素E及植物雌激素，这些物质具有抗氧化的作用，能够帮助清除自由基，延缓衰老。适量摄入豆腐渣可从内部调理肌肤状态，长期坚持可能会改善肤质。
3.健脾和胃
健脾和胃主要是因为豆腐渣中含有一定量的大豆蛋白以及膳食纤维，这些物质能够促进胃肠蠕动，增加食欲。对于脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振等情况有一定的缓解效果。可以通过烹饪后直接食用或加入菜肴中进行摄取。
4.清热解毒
清热解毒作用源于豆腐渣具有一定的寒凉性质，能降低体内火气，辅助治疗因内火旺盛引起的一系列不适症状。可用于缓解目赤肿痛、口舌生疮等问题。建议作为日常饮食的一部分持续摄入以发挥最佳效果。
5.利水消肿
利水消肿得益于豆腐渣中的钾元素有助于排出体内多余的水分，减轻水肿现象。适合用于缓解由肾功能不佳导致的面部浮肿。可通过制作成各种菜肴或单独煮食。
需要注意的是，虽然豆腐渣对人体有益，但并不适宜所有人群，如对大豆过敏者不宜食用。此外，高尿酸血症患者应限量食用，以免诱发或加重病情。
2024-03-15 23:15
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
