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酸菜嘌呤高吗
补充说明：酸菜嘌呤高吗
2021-11-13 21:10
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
酸菜的嘌呤含量不高。
酸菜是一种蔬菜腌制食品，主要是由青椒、白菜、食用盐等制成，含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，对于便秘的患者可以起到一定的辅助作用。酸菜中的嘌呤含量比较低，每100克酸菜中嘌呤含量大约为25毫克，痛风患者可以适量食用，一般不会加重病情。
但是酸菜属于腌制食品，含有亚硝酸盐、硝酸盐等成分，过量食用可能会导致体内血压升高，也可能会对胃肠道黏膜产生刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状，所以要适量食用。
2022-07-01 14:17
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医生回答(1)
董华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酸菜的嘌呤含量不高，但是酸菜的盐量很高，透气病患也不宜多吃。酸菜外面的嘌呤含量并不高。酸菜自身归属于一种低嘌呤类的食品，每100克酸菜当中只含有不到10毫克的嘌呤。酸菜中的嘌呤在摄取体内以后，能够有用的被自身肾脏新陈代谢掉，因此不可能使身体内的尿酸含量降低，但是酸菜归属于高盐含量的食品，当痛风病患摄取盐量太高时，简单引发小动脉痉挛，体循环的动脉血压降低，肾的小动脉会软化，便会障碍肾脏过滤嘌呤物、尿酸等物质的排出，造成嘌呤物过量积压在肾脏，造成痛风加重。
2021-11-14 04:12
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
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