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猪皮的嘌呤含量高吗
补充说明：猪皮的嘌呤含量高吗
a******W 2021-11-13 21:11
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猪皮的嘌呤含量不高。
猪皮本身不含嘌呤，其嘌呤含量主要取决于烹饪过程中是否添加了高嘌呤食材以及是否使用了高汤。若在制作过程中未加入高嘌呤食材且未使用高汤，则嘌呤含量相对较低。
如果在烹制猪皮时加入了动物内脏、海鲜等高嘌呤食物或使用了高汤，则会导致嘌呤含量增加。
虽然猪皮本身的嘌呤含量不高，但如果在食用时注意避免加入高嘌呤食材，并控制摄入量，可有效降低痛风发作的风险。
2024-02-21 19:08
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
