发病时间：不清楚
吃泡菜好吗?
补充说明：吃泡菜好吗?
2021-11-14 20:22
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
吃泡菜不好，泡菜是一种腌制食品，含有较多的硝酸盐，长期食用可能会增加患癌症的风险。
泡菜是一种由多种草本植物和天然食品经过发酵而成的一种食品，其中含有较多的硝酸盐，长期食用可能会在体内产生亚硝酸盐，从而增加患癌症的风险。另外，泡菜中含有较多的盐分，长期食用可能会增加患高血压、心血管疾病等疾病的风险。因此，建议适量食用泡菜，且尽量选择在饭后食用，同时应注意食用的方式，应将泡菜清洗干净后再食用，避免摄入过量的盐分和硝酸盐。
除此之外，泡菜中含有较多的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，同时还可以促进胃肠道的蠕动，有助于缓解便秘的症状。此外，泡菜还可以作为调味品来使用，可以增加食欲。但是，泡菜不宜过量食用，其中的盐分可能会导致口渴、血压升高等情况。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-07-27 17:31
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医生回答(1)
赵丽吉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
泡菜有亚硝酸盐（短时候的泡菜）没错，不过时候长的泡菜有氨基酸，泡菜是腌菜的一种，通常比较咸，简单激发甲状腺疾病和体循环的动脉血压降低。并且泡菜含有肯定量的亚硝酸盐，总是吃易致癌。常吃是不好的，经常吃关系不大。像您说的此种现象，四川人也没有经常吃泡菜，不过经常吃没事的。
2021-11-14 21:36
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
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1.适用于维生素B1缺乏的预防和治疗，如维生素B1缺乏所致的脚气病或Wernicke脑病。亦用于周围神经炎、消化不良等的辅助治疗。2.全胃肠道外营养或摄入不足引起的营养不良时维生素B1的补充。3.下列情况时维生素B1的需要量增加：妊娠或哺乳期、甲状腺功能亢进、烧伤、血液透析、长期慢性感染、发热、重体力劳动、吸收不良综合征伴肝胆系统疾病（肝功能损害、酒精中毒伴肝硬化）、小肠疾病（乳糜泻、热带口炎性腹泻、局限性肠炎、持续腹泻、回肠切除）及胃切除后。4.大量维生素B1对下列遗传性酶缺陷病可改善症状：亚急性坏死性脑脊髓病（Leigh病）、支链氨基酸病，乳酸性酸中毒和间歇性小脑共济失调。
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