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韭菜的营养价值及功效
补充说明：韭菜的营养价值及功效
a******W 2021-11-15 15:58
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
韭菜具有补肾、增强食欲、促进消化、润肠通便以及提高免疫力等功效作用。由于韭菜可能影响某些疾病或症状，建议在食用前咨询医生。
1.补肾
韭菜中含有的硫化物具有扩张血管的作用，有助于改善血液循环，从而起到补肾的功效。对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。可适量食用韭菜进行调理。
2.增强食欲
韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出独特的辛香气味，有助于促进唾液和胃液的分泌，进而增强食欲。对于食欲不振、厌食等情况有改善效果。可通过炒制或凉拌等方式食用韭菜来发挥其作用。
3.促进消化
韭菜中的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，增加排便次数，预防便秘的发生。适当摄入韭菜能够促进食物残渣排出体外，避免大便干结的情况发生。但需注意不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.润肠通便
韭菜富含粗纤维，能促进肠道运动，加速食物残渣的排出。经常便秘的人群可以通过进食韭菜来改善症状。但是对韭菜过敏者应避免食用。
5.提高免疫力
韭菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质元素，这些营养物质是人体免疫系统所必需的，因此吃韭菜可以补充必要的营养素，提高机体免疫力。免疫力低下人群可通过长期食用韭菜来达到提升的效果。但要注意不可过量食用，否则可能会出现上火的现象。
需要注意的是，韭菜虽然营养丰富，但也存在一定的饮食禁忌。由于韭菜属于辛辣刺激性的食物，因此脾胃虚弱、消化不良者慎用韭菜，以免加重病情。另外，韭菜也不宜与蜂蜜同食，因为两者均属温热性质的食物，同食容易导致身体上火。
2024-02-19 14:54
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“食欲”，是一种想要进食的生理需求。一旦这种需求低落、甚至消失，即称为食欲不振。简单地说，就是没有想吃东西的欲望，食欲较差。
