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猪肝的功效与作用禁忌猪肝怎么煮
补充说明：猪肝的功效与作用禁忌猪肝怎么煮
2021-07-02 18:33
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精选回答(1)
夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
猪肝可以起到补血养肝、明目的作用，适合气血不足、肝肾亏虚的患者食用。脾胃虚弱、胆固醇高的患者应避免食用。
1、功效
猪肝是一种药食同源的食物，从中医的角度来讲，其味甘，性平，归肝、脾、胃经，可以起到补血养肝、明目的作用。主要适合气血不足、肝肾亏虚的患者食用，可以改善因为气血不足而引起的面色苍白、乏力、头晕等症状，同时还可以改善因为肝肾亏虚而引起的眼睛干涩、视物模糊等症状。
2、作用
猪肝可以改善缺铁性贫血，因为猪肝中含有丰富的铁元素，可以补充身体所需要的铁元素，促进血红蛋白的生成，可以起到补血养肝的作用。从中医的角度来讲，猪肝可以起到明目的作用，可以改善因为肝肾不足而引起的眼睛干涩、视物模糊等症状。
3、禁忌
需要注意的是，猪肝虽然营养丰富，但是含有较多的胆固醇，患者应避免过量食用，以免导致体内的胆固醇升高，不利于身体健康。同时，脾胃虚弱、胆固醇高的患者应避免食用，以免加重病情，不利于疾病的恢复。
日常生活中，患者需要注意合理饮食，避免过量食用辛辣刺激性食物。如果出现其他不适，应及时前往医院就诊，以免延误病情。
2021-07-20 15:06
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