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扁豆的功效与作用及吃法
补充说明:扁豆的功效与作用及吃法
a******W 2021-11-22 17:32
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医生回答(1)
扁豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等,吃法包括炒制、煮粥等。
1、补充营养
扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。
2、促进消化
扁豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等不适症状,可以适量食用扁豆,有利于症状的改善。
3、炒制
扁豆炒制后食用,可以有效去除扁豆的腥气,使扁豆的口感更加鲜美,更受人们喜爱。
4、煮粥
扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,而且含有丰富的维生素以及钙元素,适当吃扁豆煮粥,能够补充身体所需要的多种营养,同时还可以促进胃肠道蠕动,能够起到润肠通便的功效,可以辅助改善便秘。
5、其他功效与作用
扁豆中含有丰富的维生素C,可以促进皮肤细胞的新陈代谢,有一定的美容养颜功效。
扁豆的吃法有多种,可以根据自身口味选择合适的吃法。但需要注意的是,扁豆中含有大量的蛋白质,过量食用可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状,因此建议患者适量食用。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。
2021-11-22 17:40
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