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吃马铃薯的功效和作用
补充说明：吃马铃薯的功效和作用
a******W 2021-11-22 17:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃马铃薯可以补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康，并有一定的辅助控制体重的作用。但因其含有淀粉，摄入量需控制，特别是对于需要节制碳水化合物摄入的人群。
1.补充营养素
马铃薯富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，适量食用可为身体提供必要的养分。适当摄入马铃薯有助于维持机体正常功能并支持整体健康。
2.提供能量
马铃薯含有碳水化合物，其可在体内转化为葡萄糖以供能。此外，马铃薯中还含有一些蛋白质和脂肪，这些物质也都能为人体提供一定的热量。适当的食用马铃薯能够为身体提供持续稳定的能量来源，对于需要长时间工作或运动的人群有较好的补充效果。
3.促进消化
马铃薯中含有一定量的淀粉以及膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。日常生活中可以通过适量地食用马铃薯来达到促进消化的目的。
4.改善皮肤健康
马铃薯中的维生素C具有抗氧化作用，可以帮助减少自由基对皮肤细胞的损伤；同时，它还有助于胶原蛋白的合成，提高皮肤弹性和紧致度。将马铃薯切成薄片敷于面部可缓解炎症、淡化色斑，长期坚持能使肌肤更加光滑细腻。
5.辅助控制体重
马铃薯所含有的膳食纤维可以增加饱腹感，延缓食物通过消化道的速度，进而减少进食总量。选择低脂低盐烹饪方式如蒸煮，每日适量食用马铃薯作为主食的一部分，有利于维持合理体重。
需要注意的是，马铃薯是一种常见的食材，但并不是所有人都适合大量食用。例如，糖尿病患者应限制摄入以防血糖波动，肾脏病患者则需谨慎以免加重病情。建议在医生指导下进行饮食调整。
2024-01-23 11:33
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
