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山椒营养价值和功效作用
补充说明：山椒营养价值和功效作用
a******W 2021-11-22 17:34
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
山椒具有促进食欲、帮助消化、缓解便秘、补充维生素C、提高免疫力等功效与作用。由于山椒可能具有一定的刺激性，食用时需注意适量，避免过量摄入引起不适。
1.促进食欲
山椒含有一定的芳香类物质及辛辣成分，这些物质能够刺激味觉神经，从而达到增进食欲的效果。对于食欲不振的人群，可适当食用山椒来改善症状。但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。
2.帮助消化
山椒中含有的挥发油具有促进唾液、胃液等消化液分泌的作用，进而增强胃肠蠕动，加速食物消化吸收。对于存在积食或消化不良的人群，可以适量食用山椒以改善相关情况。对山椒过敏者禁用。
3.缓解便秘
山椒富含膳食纤维，能增加粪便体积并改善其性状，使其更容易通过肠道。对于经常出现排便困难的人群，可以通过摄入一定量的山椒来改善上述症状。但是注意不要空腹吃，以免刺激肠胃。
4.补充维生素C
山椒中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种水溶性抗氧化剂，有助于身体对抗自由基损伤。对于需要提高免疫力或者预防疾病的人群，可通过食用山椒来满足日常所需的维生素C。但不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。
5.提高免疫力
山椒中的生物碱和酚类化合物具有抗炎作用，能抑制病原体感染，增强机体抵抗力。对于易感冒或经常处于压力下的人群，可适当食用山椒以提升自身免疫力。但需注意不可过量食用，以免引发上火的情况。
需要注意的是，山椒属于辛辣食物，因此对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者而言，应谨慎食用，以免加重病情。另外，由于山椒具有一定的刺激性，所以建议在烹饪时尽量避免加入过多，以免影响口感。
2024-01-11 22:43
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
