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煮花生作用与功效
补充说明：煮花生作用与功效
a******W 2021-11-23 17:39
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
煮花生具有增进食欲、促进消化、改善血液循环、增强免疫力、延缓衰老等功效和作用。
1.增进食欲
花生中含有丰富的脂肪酸和蛋白质，可以刺激唾液和胃液的分泌，从而提高食欲。
2.促进消化
蛋白质在分解过程中会产生一些有助于促进肠道蠕动的物质，进而加速食物的消化吸收。
3.改善血液循环
花生中的不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而改善血脂代谢异常状态，达到预防心血管疾病的目的。
4.增强免疫力
适量食用花生可为机体补充营养素，维持生命活动所需能量，并且有利于身体新陈代谢。
5.延缓衰老
花生富含抗氧化剂，如维生素E等，这些成分可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，因此具有一定的抗衰老作用。
需要注意的是，虽然煮花生有一定的健康益处，但过量摄入可能导致热量堆积，不利于体重控制。另外，对花生过敏者应避免食用，以免引起严重过敏反应。
2024-02-10 01:18
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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