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大米炒过功效与作用
补充说明：大米炒过功效与作用
a******W 2021-11-23 17:36
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
大米炒过后可用于补中益气、健脾和胃、止泻、缓解腹胀、促进食欲等功效与作用。但需要注意的是，大米炒制后口感和营养成分会发生变化，因此在食用时应适量。
1.补中益气
大米炒过后性平偏温，具有一定的补中益气的作用。对于脾胃虚弱、消化不良等引起的食欲不振、腹泻等症状有一定的改善效果。可将炒米煮成粥食用。
2.健脾和胃
炒过的米经过加工后更容易被人体吸收利用，从而起到健脾和胃的功效。适量食用有助于减轻胃肠负担，促进食物消化吸收。可在日常饮食中适当增加炒米的比例。
3.止泻
炒制过程中会形成一层焦糖化外壳，这种外壳能够吸附肠道中的水分和细菌，从而达到止泻的效果。对于轻度腹泻症状，可以考虑用炒米代替主食来帮助缓解。但不宜过量食用以防加重病情。
4.缓解腹胀
由于炒米中含有一定量的大米淀粉，在高温下会发生糊化反应，使得其口感更加柔软易于消化，进而减少腹胀的发生。对于存在轻微腹胀感的人群，建议增加炒米的摄入量以促进排气。注意避免一次性过量食用以防加重不适。
5.促进食欲
炒米在制作过程中会释放出浓郁的香气，这种香气能够刺激人的味觉神经，从而增强食欲。对于食欲不佳者，可以在饭前少量品尝炒米以提高进食欲望。需注意控制好摄入量以免影响正餐摄入。
需要注意的是，炒米虽然有一定的保健作用，但对于糖尿病患者而言，长期大量食用可能会导致血糖波动，不利于疾病的控制。因此，这类人群应谨慎食用或咨询医生意见后再做决定。
2024-01-09 23:36
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。 流行病学： 为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因：一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种：1.胃肠道疾病(1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。(2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。(3)其他：胃肠神经官能症。2.肝、胆与胰腺疾病如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。3.腹膜疾病常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。4.心血管疾病常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。5.急性感染性疾病如败血症重症肺炎及伤寒等。6.其他可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。二、发病机制：1.机械性肠梗阻近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻)主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。3.腹腔积液腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查： 胃肠道疾病的超声检查 等渗盐水低压灌肠试验 血清胰腺特异性抗原 电子胃镜 纤维肠镜 聚合酶链式反应
就诊科室：消化、儿科
