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土豆的作用和功效
补充说明：土豆的作用和功效
a******W 2021-11-24 14:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
土豆具有补充营养成分、提供能量、促进消化、改善皮肤状况、辅助减肥等功效和作用。
1.补充营养成分
土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养物质，适量食用可以为身体提供必需的营养素。
2.提供能量
土豆中的碳水化合物在体内被分解为葡萄糖后可作为能源物质，为机体活动提供必要的能量支持。
3.促进消化
土豆中含有的膳食纤维有助于增加肠道蠕动频率，改善便秘情况，并能提高食物通过肠道的速度，加速排泄过程。
4.改善皮肤状况
土豆富含维生素C及抗氧化剂，这些成分能够帮助清除自由基，减少肌肤损伤，从而起到美白、淡化色斑的效果。
5.辅助减肥
土豆所含的淀粉属于抗性淀粉，其分子结构不易被小肠吸收，在进入大肠后会被微生物利用而产生短链脂肪酸，进而抑制有害菌群过度繁殖，同时还能促进有益菌群生长，改善肠道微生态环境；此外，该类淀粉还可促进胆汁分泌，有利于食物中脂质的消化吸收。
需要注意的是，虽然土豆具有一定的营养价值，但不建议过量食用，以免导致血糖波动或体重增加。对于需要控制血糖或体重的人群而言，应合理搭配饮食，避免长期单一摄入某种食物。
2024-01-26 02:43
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
