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炖鸡肉的功效与作用
补充说明：炖鸡肉的功效与作用
a******W 2021-11-24 14:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炖鸡肉具有补充蛋白质、提供能量、增强体力、改善贫血、促进生长发育等功效与作用。但是，由于炖鸡肉可能含有的营养成分较多，建议在食用前咨询医生或营养师。
1.补充蛋白质
炖鸡肉富含氨基酸和胶原蛋白，这些物质被分解为小分子后易于人体吸收利用，从而达到补充蛋白质的目的。适量食用可作为优质蛋白质来源，如制作鸡汤时加入蘑菇、山药等食材以增加营养价值。
2.提供能量
炖鸡肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，这些物质是身体的主要能源，在经过消化吸收后可以转化为葡萄糖或脂肪酸供能。对于需要长时间进行脑力劳动或度运动的人群，适当进食炖鸡肉可提供持久的能量支持。
3.增强体力
炖鸡肉中所含有的铁元素能够帮助红细胞合成血红蛋白，提高血液携氧能力，进而增强肌肉耐力。适宜于经常感到疲劳、虚弱者增加体力储备。例如通过调整饮食结构，适当增加肉类摄入量来改善症状。
4.改善贫血
由于鸡肉中的铁元素含量较高，而铁是制造血红蛋白的重要原料，因此有助于预防缺铁性贫血的发生。对于存在缺铁性贫血风险的人群，可通过食用炖鸡肉来补铁补血。建议每周至少食用一次。
5.促进生长发育
炖鸡肉中含有多种对人体有益的微量元素，这些元素对儿童的身体发育有重要作用。适合正在长身体的孩子们日常食用；例如家长可以在家中自制营养丰富且口感鲜美的炖鸡给孩子享用。
需要注意的是，鸡肉属于高蛋白食物，肾功能不全患者应限量食用，以免加重肾脏负担。此外，购买鸡肉时需确保其新鲜并来自可靠的供应商，以减少食品安全隐患。
2024-01-27 16:59
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
