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紫薯皮的功效与作用
补充说明：紫薯皮的功效与作用
a******W 2021-11-25 18:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
紫薯皮具有抗氧化活性、抗炎作用、促进胃肠蠕动、预防便秘、辅助控制血糖等功效与作用。食用紫薯时，若对紫薯皮过敏或存在消化系统疾病，应咨询医生是否可以食用。
1.抗氧化活性
紫薯皮富含花青素和多酚类物质，这些成分具有较强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，从而发挥抗氧化活性。通过抑制氧化应激反应、降低细胞内氧化物水平来发挥作用。可将紫薯皮用于食品加工或制成保健品以增强其抗氧化效果。
2.抗炎作用
紫薯皮中的某些化合物具有抗炎作用，能减轻组织炎症和水肿。对于存在慢性炎症性疾病如类风湿性关节炎的患者，适当食用紫薯皮有助于缓解症状。
3.促进胃肠蠕动
紫薯皮含有膳食纤维，可以增加肠道菌群的数量和种类，改善肠道环境，进而促进食物的消化吸收。对于经常出现便秘问题的人群而言，适当摄入紫薯皮可以帮助改善排便不畅的情况。
4.预防便秘
紫薯皮中含有丰富的膳食纤维，这种物质不能被人体所消化吸收，但会刺激胃肠道黏膜，促进肠胃道运动，加速粪便排出。对于有预防便秘需求的人群来说，日常生活中可以通过适量吃紫薯的方式进行改善。
5.辅助控制血糖
紫薯皮中含有的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收速度，有助于稳定血糖水平。对于糖尿病患者，可以在主食中适量添加紫薯皮，以帮助控制餐后血糖上升。
需要注意的是，紫薯皮虽然有一定的营养价值，但也可能引起过敏反应，因此对紫薯及其制品过敏者不宜食用。另外，由于紫薯皮较硬，建议在食用前将其彻底煮熟或蒸熟，以免造成消化不良。
2024-02-10 01:18
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
