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荞麦的功效与作用及食
补充说明：荞麦的功效与作用及食
a******W 2021-11-25 18:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荞麦具有补充营养、促进消化、降低血脂、抗氧化、改善皮肤健康等功效与作用。食用荞麦时，如果需要长期食用，建议咨询医生或营养师的指导。
1.补充营养
荞麦中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些物质可以为身体提供必要的养分。适当食用荞麦能够帮助维持机体正常运作，支持生长发育和新陈代谢。
2.促进消化
荞麦中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可增加食物体积并刺激肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。适量摄入荞麦有助于缓解便秘、改善排便不畅等问题。长期食用还有助于预防结肠癌的发生。
3.降低血脂
荞麦含有丰富的植物固醇和膳食纤维，这两种物质都具有降低胆固醇水平的效果。对于高血脂患者来说，每天适量食用荞麦可以帮助控制血脂水平，减少心血管疾病的风险。
4.抗氧化
荞麦中富含多种抗氧化剂，如黄酮类化合物，它们能清除自由基，抑制氧化应激反应。经常食用荞麦可以增强细胞抵御氧化损伤的能力，延缓衰老过程，并降低患癌症和其他慢性病的风险。
5.改善皮肤健康
荞麦中的芦丁是一种天然的抗炎物质，它能够减轻炎症反应，促进伤口愈合。因此，将荞麦作为食品或护肤品原料可用于治疗痤疮、湿疹等皮肤问题。
需要注意的是，荞麦属于杂粮类食品，胃肠功能弱者不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等症状。此外，荞麦还可能引发过敏反应，初次食用时需观察有无不良反应。
2024-03-30 11:59
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
