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调和油作用功效

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调和油作用功效

补充说明:调和油作用功效

a******W 2021-11-25 18:46

调和油 脂溶性维生素 胆固醇 亚油酸 维生素 低密度脂蛋白胆固醇 肝脏

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精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

调和油具有补充必需脂肪酸、提供能量、促进脂溶性维生素吸收、辅助降低胆固醇、改善血脂水平等功效作用。由于调和油的营养成分较为丰富,若作为食物摄入,建议适量食用。
1.补充必需脂肪酸
调和油中含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等,这些物质是人体所必需但自身无法合成的。摄入后可被机体利用。适量食用调和油可以为身体提供必需脂肪酸,维持细胞正常功能,促进健康。
2.提供能量
由于调和油含有一定量的碳水化合物及脂肪,所以能为身体提供一定的热量,以满足日常活动所需。对于需要快速补充能量的人群,例如运动员或长时间进行脑力劳动者,选择调和油作为食物来源是一种不错的选择。
3.促进脂溶性维生素吸收
调和油中的脂肪能够溶解于油脂中,有利于提高体内对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用率。对于缺乏上述维生素的人群,适当用调和油烹饪食物有助于改善状况。
4.辅助降低胆固醇
调和油中的不饱和脂肪酸具有帮助降低低密度脂蛋白胆固醇的作用,因为其分子结构稳定且易于代谢。对于存在高胆固醇风险的人群,长期食用调和油可能起到预防效果。
5.改善血脂水平
调和油中的ω-3多不饱和脂肪酸具有调节血脂的功能,能抑制肝脏内极低密度脂蛋白的合成,从而减少低密度脂蛋白的产生。对于存在高血脂症的人群,在医师指导下适量摄入调和油有益于控制病情。
虽然调和油有多种功效,但在购买时需注意查看配料表,确保其中不含反式脂肪酸。另外,建议在保质期内尽快食用,避免因储存不当导致变质而影响营养价值和安全性。

2024-03-07 06:33

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