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鹅蛋清的功效与作用
补充说明：鹅蛋清的功效与作用
a******W 2021-11-25 18:44
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹅蛋清具有补充营养、润肤美容、缓解视力疲劳、改善睡眠质量、增强免疫力等功效与作用。由于鹅蛋清可能具有一定的功效与作用，建议在使用前咨询医生或专业人士。
1.补充营养
鹅蛋清含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等物质，这些物质是人体生长发育所必需的营养成分。适量食用可以为身体提供能量和养分，促进新陈代谢。
2.润肤美容
由于鹅蛋清中含有大量的水分及维生素E，能够起到滋润皮肤的作用。长期坚持使用可使肌肤变得光滑有弹性。
3.缓解视力疲劳
因为鹅蛋清中的卵磷脂具有一定的抗氧化作用，有助于延缓眼睛衰老，从而达到缓解视力疲劳的目的。建议每天适当用眼后进行眼部按摩或敷上热毛巾以放松眼部肌肉。
4.改善睡眠质量
鹅蛋清中含有的氨基酸有助于调节神经系统功能，提高睡眠质量。可在睡前适量食用鹅蛋清来帮助入睡。
5.增强免疫力
鹅蛋清富含多种微量元素和维生素，这些营养素对机体免疫系统的正常运作至关重要。经常食用鹅蛋清可以帮助身体抵抗感染，增强抵抗力。
需要注意的是，虽然鹅蛋清有一定的营养价值和保健功效，但并不能替代药物治疗。对于某些特定人群如孕妇、哺乳期妇女或儿童，应在医师指导下适量食用。
2024-03-30 10:26
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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