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亚麻籽油功效和作用
补充说明：亚麻籽油功效和作用
a******W 2021-11-25 18:46
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
亚麻籽油是由亚麻籽制作而成的一种食物，适量食用亚麻籽油具有补充营养、润肠通便、抗氧化、保护血管、改善肤质的功效和作用，但应避免一次性食用过多。
1、补充营养
亚麻籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、叶酸、亚麻酸、花生酸、芝麻素、α-亚麻酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
亚麻籽油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、抗氧化
亚麻籽油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的功效，适量食用可以减少紫外线对皮肤的伤害，有利于皮肤的健康。
4、保护血管
亚麻籽油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养物质，不饱和脂肪酸、维生素E具有抗氧化的功效，适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、改善肤质
亚麻籽油中含有丰富的维生素E、维生素A等营养物质，具有抗衰老的功效，适量食用可以改善肤质。
虽然亚麻籽油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对亚麻籽油过敏的人、胃肠功能紊乱的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
2021-11-25 23:26
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
