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牛蹄的功效与作用
补充说明：牛蹄的功效与作用
a******W 2021-11-25 18:47
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医生回答(1)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛蹄具有补虚强体、健脾养胃、滋阴补血、活血化瘀、利水消肿等功效与作用。由于牛蹄属于食物，食用时需适量，避免过量导致消化不良等问题。
1.补虚强体
因为牛蹄富含蛋白质、脂肪等营养物质，能为身体提供能量和必要的营养素。适当食用可增强体质，提高免疫力。适用于术后恢复期或虚弱人群。
2.健脾养胃
牛蹄中含有一定的碳水化合物及多种微量元素，能够促进消化液分泌，增加食欲。对于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
3.滋阴补血
由于牛蹄中还含有铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料，所以可以起到补血的作用。对于缺铁性贫血引起的面色萎黄、头晕目眩等症状有一定的改善作用。
4.活血化瘀
牛蹄具有一定的活血化瘀作用，是因为其含有一定量的脂肪酸，这些脂肪酸能够降低血液黏稠度，促进血液循环。可用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等症状。
5.利水消肿
牛蹄有利尿消肿的作用，主要是因为其中含有的丰富蛋白质分解后会产生大量的氨，这种物质具有明显的利尿作用。对于肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病所引起的下肢浮肿症状有一定的缓解效果。
需要注意的是，虽然牛蹄的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对牛蹄过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-02-04 09:39
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
