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竹笋的功效作用与禁忌

发病时间：不清楚

竹笋的功效作用与禁忌

补充说明：竹笋的功效作用与禁忌

2021-11-25 18:47

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李征副主任医师天津市第一中心医院三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

竹笋具有清热去火、润肠通便、益气补中的功效，禁忌是脾胃虚寒、腹泻、痛风等患者不宜食用。

1、功效

竹笋性寒，味甘，归胃经、大肠经，具有清热去火、润肠通便、益气补中等功效。本品可用于治疗热病烦渴、消渴、痰热咳嗽、便秘、消渴、水肿等病症。竹笋含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素、叶酸、氨基酸、钾、钙、铁等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢，增强身体免疫力。

2、禁忌

脾胃虚寒、腹泻、痛风等患者不宜食用竹笋，因为竹笋性寒，脾胃虚寒患者食用竹笋后会导致寒气加重，并刺激胃肠道黏膜，容易引起腹泻、腹痛等症状。此外，竹笋中含有一定量的草酸，会影响人体对钙的吸收，容易导致体内缺乏钙元素，从而加重病情。

竹笋还含有一定的纤维素，患者食用过多会影响胃肠蠕动，容易导致腹胀、腹痛等消化不良症状。此外，对竹笋过敏的患者也不宜食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。

2022-05-20 15:41

•过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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