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鸡肉的作用与功效
补充说明：鸡肉的作用与功效
a******W 2021-11-25 18:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡肉具有补充蛋白质、提供能量、增强体力、改善贫血、促进生长发育等功效与作用。但是，由于鸡肉可能引发过敏反应，食用前最好咨询医生。
1.补充蛋白质
鸡肉中富含优质蛋白质，这些蛋白质能够被机体高效利用，因此可以起到补充蛋白质的功效。适量食用可满足人体对蛋白质的需求，对于需要增加肌肉质量或康复期患者有益。
2.提供能量
鸡肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，这些物质是身体获取能量的重要来源，所以具有提供能量的作用。适当进食鸡肉可为日常活动提供持久的能量支持，适用于需要长时间保持精力的人群。
3.增强体力
由于鸡肉中的氨基酸组成与人体所需接近，易于被机体吸收利用，从而达到增强体力的效果。经常食用鸡肉可以帮助维持肌肉健康，适合运动员及频繁进行重体力劳动的人群。
4.改善贫血
鸡肉中含有铁元素，而铁是血红蛋白合成所必需的原料，因此摄入鸡肉有助于补铁，进而达到改善贫血的目的。对于缺铁性贫血患者，可通过烹饪时加入菠菜、红枣等食物以提高铁的吸收率。
5.促进生长发育
鸡肉中含有的维生素A、B族维生素以及矿物质锌等营养素，这些都参与了儿童生长发育过程中的多种生理反应。适当的摄入鸡肉有利于促进儿童的身体和智力发展。婴幼儿可将鸡肉做成肉泥或与其他食材一起煮成鸡汤来食用。
需要注意的是，鸡肉中可能含有一定的脂肪和胆固醇，对于心脑血管疾病患者而言，应控制摄入量并选择低脂部位的鸡肉。此外，建议避免食用过多加工过的鸡肉制品，如炸鸡块，因为它们通常含有较高的热量和钠含量。
2024-02-18 07:49
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
