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菜籽油的功效与作用新闻
补充说明：菜籽油的功效与作用新闻
a******W 2021-11-25 18:44
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜籽油具有补充营养素、提供能量、辅助降低胆固醇、延缓衰老、润肠通便等功效与作用。但是，由于菜籽油的营养成分较为丰富，建议适量食用，避免过量摄入导致脂肪摄入过多。
1.补充营养素
菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，适量食用可以为身体提供必需的营养素。菜籽油中的不饱和脂肪酸和维生素E具有抗氧化的作用，能够帮助维持细胞健康，预防疾病的发生。
2.提供能量
菜籽油含有大量的脂肪，这些脂肪在体内被氧化后会释放出能量，为身体提供热量。对于需要长时间进行体力活动或处于寒冷环境的人群来说，菜籽油是一种理想的食品选择。它可以帮助提高体温，增强耐力。
3.辅助降低胆固醇
菜籽油中含有的亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸可以促进胆固醇代谢，减少其在体内的积累。经常食用菜籽油有助于改善血脂水平，预防心血管疾病的发生。对于高血脂患者而言，菜籽油是较为理想的选择。
4.延缓衰老
菜籽油富含维生素E，而维生素E作为一种天然的抗氧化剂，能够清除自由基，减缓细胞老化的过程。长期食用菜籽油有助于保持皮肤弹性，防止皱纹产生。此外，菜籽油还可以调节内分泌系统，缓解更年期综合症的症状。
5.润肠通便
菜籽油中的油脂成分能够润滑肠道，软化大便，使其更容易排出体外。对于存在便秘困扰的人来说，适当摄入菜籽油可起到一定的缓解效果。但不宜过量食用，以免引起腹泻等问题。
菜籽油虽然有一定的营养价值，但也需注意适量食用，避免过量导致肥胖等问题。另外，对菜籽油过敏者应禁止食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-14 20:19
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
