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竹笋吃法的功效与作用
补充说明：竹笋吃法的功效与作用
a******W 2021-11-26 17:08
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
竹笋的吃法有很多，常见的有凉拌、清炒、水煮、白灼、油炸等，适量吃竹笋具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥等功效和作用。
1、补充营养
竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适量食用竹笋进行改善。
3、辅助改善便秘
竹笋中含有丰富的水分以及膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用竹笋进行改善。
4、辅助减肥
竹笋的热量比较低，并且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
5、其他功效与作用
竹笋中含有丰富的赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等多种氨基酸，适当食用可以增强人体免疫力，有利于身体健康。
需要注意的是，对竹笋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，竹笋中的草酸含量较高，患有肾结石的患者不宜食用，以免导致病情加重。
2021-11-26 19:13
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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