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三文鱼的功效作用
补充说明：三文鱼的功效作用
a******W 2021-11-26 17:09
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
三文鱼具有补充蛋白质和不饱和脂肪酸、改善心血管健康、促进大脑发育、增强免疫力、辅助视力维护等功效作用。由于三文鱼可能携带寄生虫，食用前应确保充分煮熟，如有需要，建议咨询医生或营养师。
1.补充蛋白质和不饱和脂肪酸
三文鱼含有丰富的优质蛋白质和多种不饱和脂肪酸，这些营养素能够被身体有效利用，从而发挥其营养价值。适量食用有助于维持肌肉组织、支持心脏功能并提供能量。适合需要增加肌肉质量或减少体脂的人群。
2.改善心血管健康
三文鱼中的Omega-3脂肪酸具有降低血脂水平、抗血小板聚集及预防动脉粥样硬化的作用。适当摄入可降低冠心病、脑卒中等心血管疾病的风险。对于高血脂患者而言，长期食用三文鱼对控制病情有积极意义。
3.促进大脑发育
三文鱼所含有的DHA是构成神经细胞膜的重要成分，参与大脑信息传递和记忆形成过程。DHA缺乏会影响儿童智力发展，因此青少年及成人可通过进食三文鱼来补充DHA。但需注意不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。
4.增强免疫力
三文鱼富含维生素B12和锌元素，这两种物质都对免疫系统的正常运作至关重要。B12和锌可以分别帮助红细胞合成以及白细胞抵抗感染。对于经常感到疲劳或者容易感冒的人来说，适当食用三文鱼有利于提升抵抗力。
5.辅助视力维护
三文鱼中含有大量的虾青素，虾青素是一种天然的抗氧化剂，能有效地清除自由基，延缓眼睛衰老。虾青素还可以抑制感光氧化反应，减轻视网膜损伤，保护视力。对于长时间对着电脑工作的人士来说，适当食用三文鱼可以帮助缓解眼部疲劳。
虽然三文鱼营养价值丰富，但是建议在食用时充分煮熟以杀灭潜在的寄生虫，尤其是对于孕妇和小孩。此外，过敏体质者应谨慎尝试新食物，以免引发过敏反应。
2024-03-02 07:08
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