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腌酸白菜的功效与作用
补充说明：腌酸白菜的功效与作用
a******W 2021-11-26 17:09
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腌酸白菜具有促进消化、增进食欲、提供维生素、改善肠道微生物群、提供纤维素等功效和作用。
1.促进消化
腌酸白菜中的乳酸菌有助于分解食物，促进胃肠蠕动，进而提高消化效率。
2.增进食欲
酸白菜独特的酸味能够刺激唾液和胃液分泌，从而增强食欲。
3.提供维生素
酸白菜在发酵过程中可能产生一些B族维生素，这些维生素对于维持身体正常功能至关重要。
4.改善肠道微生物群
食用酸白菜可以增加肠道中益生菌的数量，帮助维护良好的肠道健康状态。
5.提供纤维素
酸白菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。
需要注意的是，自制酸白菜时应确保卫生条件良好，以避免食品污染和潜在的食品安全风险。另外，适量摄入酸白菜对大多数人而言是安全的，但高纤维摄入量可能引起腹泻或腹胀等不适症状，因此不宜过量食用。
2024-03-09 13:23
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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