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皮蛋的营养价值及功效与作用
补充说明：皮蛋的营养价值及功效与作用
a******W 2021-11-26 17:09
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
皮蛋具有补充营养素、改善食欲、缓解眼疲劳、促进消化、解酒利尿等功效与作用。但是，由于皮蛋制作过程中可能含有一定量的铅，建议适量食用，并且有肾脏疾病或铅中毒风险的人群应咨询医生。
1.补充营养素
皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质元素，适量食用可以为人体提供所需的营养物质。适当摄入皮蛋可帮助维持机体正常生理功能，但不宜过量食用，以免引起不适症状。
2.改善食欲
皮蛋中所含有的氨基酸能够刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振的人群而言，适当进食皮蛋有助于改善食欲。但是对皮蛋过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
3.缓解眼疲劳
由于皮蛋中含有一定量的磷脂和维生素A，这些物质具有一定的缓解眼疲劳的功效。经常用眼过度的人群可以通过适量食用皮蛋来辅助缓解眼部不适的情况。但是要注意不要一次性吃得过多，否则可能会加重胃肠道负担。
4.促进消化
皮蛋中的某些成分如茶碱类化合物能增加胃肠蠕动，提高食物通过速度，进而达到促进消化的目的。对于存在消化不良或便秘等问题的人群来说，适当食用皮蛋可以帮助改善这些问题。但是对皮蛋过敏者应禁止食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
5.解酒利尿
皮蛋中含有的矿物质元素和有机酸等物质，在一定程度上有利于加速酒精分解，减少酒精对人体肝脏造成的损伤。醉酒后可以适当吃皮蛋，以减轻醉酒状态。但是注意不要空腹食用皮蛋，以免引发肠胃不适。
需要注意的是，虽然皮蛋有一定的营养价值，但其制作过程中可能含有铅等有害物质，因此建议适量食用并选择正规渠道购买。另外，儿童、孕妇以及老人等特殊人群应在医师指导下食用皮蛋。
2024-02-21 10:26
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眼疲劳是一种眼科常见病，它所引起的眼干、眼涩、眼酸胀，视物模糊甚至视力下降直接影响着人的工作与生活。眼疲劳主要是由于人们平时全神贯注看电脑屏幕时，眼睛眨眼次数减少，造成眼泪分泌相应减少，同时闪烁荧屏强烈刺激眼睛而引起的。它会导致人的颈、肩等相应部位出现疼痛，还会引发和加重各种眼病。
症状起因：眼疲劳是一种眼科常见病，它所引起的眼干、眼涩、眼酸胀，视物模糊甚至视力下降直接影响着人的工作与生活。眼疲劳主要是由于人们平时全神贯注看电脑屏幕时，眼睛眨眼次数减少，造成眼泪分泌相应减少，同时闪烁荧屏强烈刺激眼睛而引起的。它会导致人的颈、肩等相应部位出现疼痛，还会引发和加重各种眼病。
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