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炒胡萝卜的功效与作用
补充说明：炒胡萝卜的功效与作用
a******W 2021-11-26 17:09
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒胡萝卜具有补充维生素A、促进皮肤健康、增强免疫力、保护眼睛、抗氧化等功效与作用。由于炒胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素A，因此不宜过量食用，特别是对于肝功能不全者，以免引起皮肤发黄等副作用。
1.补充维生素A
炒胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，从而起到补充的作用。适量食用可维持正常视觉、上皮组织生长和发育以及免疫功能。
2.促进皮肤健康
胡萝卜富含胡萝卜素及多种微量元素，能滋养肌肤，使皮肤红润有光泽。适当进食炒胡萝卜可以改善粗糙肤质，减少色素沉着。
3.增强免疫力
炒胡萝卜中所含有的营养物质能够为机体提供必要的能量来源，提高身体抗病能力。长期适量摄入炒胡萝卜有助于抵御细菌或病毒感染引起的疾病发生发展。
4.保护眼睛
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素和叶黄素等抗氧化剂，具有良好的抗氧化作用，因此具有一定的护眼效果。经常用眼的人群可以通过食用炒胡萝卜来缓解眼部疲劳和干涩的症状。
5.抗氧化
炒胡萝卜中的花青素、类胡萝卜素等成分具有较强的抗氧化活性，可以帮助清除体内的自由基。对于存在氧化应激相关疾病风险的人群，适当食用炒胡萝卜有利于减轻氧化损伤。
需要注意的是，虽然炒胡萝卜对身体健康有益，但不宜过量食用。此外，由于胡萝卜含有较多的纤维素，胃肠功能不好的人群应谨慎食用，以免引起消化不良症状。
2024-01-19 23:49
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指某些病因严重损伤肝细胞时，可引起肝脏形态结构破坏并使其分泌、合成、代谢、解毒、免疫功能等功能严重障碍，出现黄疸、出血倾向、严重感染、肝肾综合征、肝性脑病等临床表现的病理过程或者临床综合征。
症状起因：引起肝功能不全的原因很多，可概括为以下几类：1.感染寄生虫(血吸虫、华枝睾吸虫、阿米巴)、钩端螺旋体、细菌、病毒均可造成肝脏损害;其中尤以病毒最常见(如病毒性肝炎)。2.化学药品中毒如四氯化碳、氯仿、磷、锑、砷剂等，往往可破坏肝细胞的酶系统，引起代谢障碍，或使氧化磷酸化过程受到抑制，ATP生成减少，导致肝细胞变性坏死;有些药物，如氯丙嗪、对氨柳酸、异菸肼、某些碘胺药物和抗菌素(如四环素)，即使治疗剂量就可以引起少数人的肝脏损害，这可能与过敏有关。3.免疫功能异常肝病可以引起免疫反应异常，免疫反应异常又是引起肝脏损害的重要原因之一。例如乙型肝炎病毒引起的体液免疫和细胞免疫都能损害肝细胞;乙型肝炎病毒的表面抗原(HBAg)、核心抗原(HBcAg)、e抗原(HBeAg)等能结合到肝细胞表面，改变肝细胞膜的抗原性，引起自身免疫。又如原发性胆汁性肝硬化，病人血内有多种抗体(抗小胆管抗体、抗线粒体抗体、抗平滑肌抗体、抗核抗体等)，也可能是一种自身免疫性疾病。4.营养不足缺乏胆碱、甲硫氨酸时，可以引起肝脂肪性变。这是因为肝内脂肪的运输须先转变为磷脂(主要为卵磷脂)，而胆碱是卵磷脂的必需组成部分。甲硫氨酸供给合成胆碱的甲基。当这些物质缺乏时，脂肪从肝中移除受阻，造成肝的脂肪性变。5.胆道阻塞胆道阻塞(如结石、肿瘤、蛔虫等)使胆汁淤积，如时间过长，可因滞留的胆汁对肝细胞的损害作用和肝内扩张的胆管对血窦压迫造成肝缺血，而引起肝细胞变性和坏死。6.血液循环障碍如慢性心力衰竭时，引起肝淤血和缺氧。7.肿瘤如肝癌对肝组织的破坏。8.遗传缺陷有些肝病是由于遗传缺陷而引起的遗传性疾病。例如由于肝脏不能合成铜蓝蛋白，使铜代谢发生障碍，而引起肝豆状核变性;肝细胞内缺少1-磷酸葡萄糖半乳糖尿苷酸转移酶，1-磷酸半乳糖不能转变为1-磷酸葡萄糖而发生蓄积，损害肝细胞，引起肝硬化。
就诊科室：肝病、肝胆
