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螃蟹的营养价值和功效和作用

发病时间：不清楚

螃蟹的营养价值和功效和作用

补充说明：螃蟹的营养价值和功效和作用

a******W 2021-11-26 17:09

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精选回答(1)

任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用可以补充蛋白质、提供能量、增强免疫力、促进生长发育、改善血液循环等。但作为食物，若需要长期食用或对螃蟹过敏，建议咨询医生。
1.补充蛋白质
螃蟹中含有丰富的优质蛋白，这些蛋白能够被机体高效利用，为身体提供必需氨基酸。适量食用有助于维持肌肉健康、支持新陈代谢。对于需要增加肌肉质量或恢复体能的人群有益。
2.提供能量
由于螃蟹中富含脂肪及碳水化合物，所以可以为人体日常活动提供充足的能量来源。但过多摄入可能导致体重增加或血糖波动，因此建议适度食用并配合均衡饮食。
3.增强免疫力
螃蟹中的多种维生素和矿物质如锌、硒等具有抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基损伤，维护免疫系统功能。适合经常处于压力状态或易受感染人群提高抵抗力。可通过合理搭配膳食来摄取必要量。
4.促进生长发育
螃蟹含有多种对人体有益的微量元素，其中钙元素是骨骼和牙齿的主要构成成分，铁元素对红细胞的合成有重要作用。适当食用可辅助预防缺钙性骨质疏松症以及贫血症状的发生。需注意不宜过量食用以防消化不良。
5.改善血液循环
因为蟹肉中所含有的不饱和脂肪酸具有降低血液黏稠度的作用，进而起到软化血管的功效。对于存在血脂偏高或者动脉粥样硬化的人群有一定的好处。但是要注意避免一次性食用过多。
需要注意的是，螃蟹属于寒凉食物，脾胃虚寒者应减少食用，以免引起腹痛、腹泻等症状。此外，过敏体质者慎食，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适反应。

2024-01-07 20:17