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香椿的功效和作用
补充说明：香椿的功效和作用
a******W 2021-11-26 17:11
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
香椿具有促进食欲、补充营养、健胃理气、清热解毒、润肤乌发等功效与作用。但是香椿作为食物，食用时需适量，若作为药物使用，建议咨询医生。
1.促进食欲
香椿中含有的挥发油具有独特的香气，能刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。可将香椿炒鸡蛋、拌豆腐等食用，以发挥其促进食欲的效果。
2.补充营养
香椿富含维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等多种矿物质元素，这些物质是人体生长发育所必需的。摄入后可以为身体补充相应的营养成分。适当进食有助于改善体质，增强免疫力。可通过烹饪或制作菜肴的方式摄入。
3.健胃理气
香椿性平，归大肠经，能够起到一定的行气导滞作用，所以对于缓解积食有一定的帮助。若患者存在消化不良的情况，可以通过咀嚼新鲜的香椿叶子来辅助改善症状。
4.清热解毒
从中医角度出发，香椿味苦性寒，入肝、大肠经，因此具有清热解毒的功效。可用于治疗痈肿疮毒、喉痹、久泻等症状。可用鲜叶捣烂外敷患处或将干叶研磨成粉撒于患处。
5.润肤乌发
香椿含有丰富的维生素E和微量元素铜，这两种物质对皮肤和头发有益。适量食用可以帮助改善皮肤健康和头发质量。如通过食用香椿炒蛋、香椿拌豆腐等方式摄取。
香椿虽有多种功效，但不宜过量食用，以免引起胃肠不适。同时需注意过敏者应避免食用，以免诱发或加重过敏反应。
2024-02-10 11:18
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
