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鸡胗的功效和作用
补充说明：鸡胗的功效和作用
a******W 2021-11-26 17:11
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡胗具有助消化、增强食欲、缓解便秘、补充营养、提高免疫力等功效与作用。食用鸡胗时，若作为药物使用，应咨询医生以确保安全和有效。
1.助消化
鸡胗含有大量的胃激素、角蛋白等物质，这些物质能够促进胃液分泌，增加酶体活性，从而起到帮助食物消化的作用。通过食用鸡胗来改善胃肠功能，进而达到辅助消化的目的。可将鸡胗制成卤制品或炒菜进行食用。
2.增强食欲
鸡胗中含有的多种微量元素及氨基酸成分，如铁元素、维生素B族等，能有效刺激味觉神经，增进食欲。适当进食鸡胗可以为身体提供能量，维持正常的生理活动。建议将其做成凉拌菜或加入火锅食材中食用。
3.缓解便秘
由于鸡胗富含膳食纤维，其具有吸水性且不被人体吸收，因此能在肠道内形成胶质团块，增加粪便体积并促进肠道蠕动，从而有助于预防便秘的发生。对于存在排便困难的人群而言，适量摄入鸡胗可改善症状。可通过烹饪方式制作后食用。
4.补充营养
鸡胗中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，这些都属于机体所必需的营养素，适当食用可以为身体补充所需的营养物质。日常生活中可以通过清蒸或者爆炒的方式对鸡胗进行加工处理，以保留其中的营养成分。
5.提高免疫力
鸡胗中的锌元素可以促进白细胞的产生，而白细胞是免疫系统的重要组成部分，所以吃鸡胗有利于提高机体的免疫力。平时可以将鸡胗与其他蔬菜一起炒制，也可以将其作为馅料包在饺子或馄饨中食用。
需要注意的是，鸡胗虽然有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，鸡胗需彻底煮熟后再食用，以防感染寄生虫。
2024-03-21 17:05
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
