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苯甲酸钠功效与作用
补充说明：苯甲酸钠功效与作用
a******W 2021-11-26 17:10
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刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
苯甲酸钠用作防腐剂、抑菌剂，可用于食品保鲜、药品保存、化妆品稳定化。使用苯甲酸钠时需注意可能的过敏反应和潜在毒性，建议在医生指导下进行。
1.防腐剂
苯甲酸钠具有抗菌的作用，其能够抑制多种革兰氏阳性菌、酵母菌和霉菌等微生物的生长繁殖。通过减少食品中微生物的数量，从而延长其保质期。
2.抑菌剂
苯甲酸钠对多种革兰氏阳性菌、酵母菌和霉菌有较强的抑菌活性，因此可作为抑菌剂使用。本品可用于制造香料、油漆、油墨、橡胶、塑料、药物杀虫剂等。能增加制品的稳定性，还可用作美发用染发剂。
3.食品保鲜
由于苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，它能够有效地抑制细菌、真菌以及酵母菌的滋生，从而达到保鲜的目的。苯甲酸钠常用于饮料、果酱、罐头等食品的制作过程中，以确保这些食品的新鲜度和安全性。
4.药品保存
苯甲酸钠可以抑制多种革兰氏阳性菌、酵母菌和霉菌的生长繁殖，而这些微生物常常会导致药品变质。本品广泛应用于医药工业，如阿司匹林片、维生素C片等。
5.化妆品稳定化
苯甲酸钠为常用的有机酸类防腐剂，具有良好的化学稳定性，在化妆品中加入后有助于防止其他不稳定成分发生分解或氧化反应。本品适用于护发素、洗发水等化妆品的生产，建议按产品说明书推荐的比例添加。
需要注意的是，苯甲酸钠虽然具有一定的功效与作用，但不宜过量摄入，以免引起腹泻、恶心呕吐等不良反应。对于患有肝肾功能不全者应慎用。
2024-03-17 16:12
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