首页> 营养科> 植物油> 植物油功效及作用

植物油功效及作用

发病时间：不清楚

植物油功效及作用

补充说明：植物油功效及作用

a******W 2021-11-26 17:11

植物油脂溶性维生素胆固醇通便橄榄油亚油酸大脑发育小肠 β-胡萝卜素低密度脂蛋白胆固醇亚麻籽紫苏子肠道便秘体重增加

我要咨询

其他人还在看

大木维生素好不好微量元素检查准确率高吗钙能和叶酸一起吃吗维生素d胶囊过期了能吃吗叶黄素和胡萝卜素可以一起吃吗维生素d是什么药

精选回答(1)

任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

植物油具有补充能量和脂肪、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收、辅助降低胆固醇、润肠通便等功效与作用。但鉴于植物油的健康益处，建议咨询医生或营养师后适量食用。
1.补充能量和脂肪
植物油含有丰富的碳水化合物和脂肪，这些物质被机体消化吸收后可转化为能量以供日常活动所需。适量摄入植物油能为身体提供必要的热量来源，如葵花籽油、橄榄油等。
2.提供必需脂肪酸
必需脂肪酸是人体无法自行合成但维持生命所必须的一种营养素。植物油中富含多种健康脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等，能够满足人体对必需脂肪酸的需求。长期食用含必需脂肪酸丰富的植物油有助于维护心血管健康、提高免疫力以及促进大脑发育。
3.促进脂溶性维生素吸收
植物油中的不饱和脂肪酸可以增加小肠黏膜细胞上β-胡萝卜素转运体的表达量，从而促进β-胡萝卜素向血浆中的转移。因此，适当摄入植物油有利于脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用。
4.辅助降低胆固醇
高血脂症患者体内胆固醇水平较高，而植物油中的多不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。建议选用富含ω-3脂肪酸的植物油，如亚麻籽油或紫苏子油，每日用量不超过25克。
5.润肠通便
植物油中含有一定的油脂成分，在进入肠道内后会起到润滑肠道黏膜的效果，从而达到促进排便的目的。对于存在便秘症状的人群而言，可以通过适当进食植物油的方式进行缓解。
需要注意的是，虽然植物油对人体有益，但是过量摄入可能导致体重增加和其他健康问题。建议每天从均衡饮食中获取所需的脂肪，避免单一依赖某种类型的食品。

2024-01-28 02:47