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扁豆的功效与作用及食用方法
补充说明：扁豆的功效与作用及食用方法
a******W 2021-11-27 20:48
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
扁豆具有健脾化湿、消暑、利水消肿、清热解毒的功效，可以煮粥、煮汤，也可以磨成粉末后服用。
1、功效
扁豆是一种药食同源的食物，其味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有健脾化湿的功效，也具有消暑的作用。如果存在脾虚湿盛的情况，可能会出现食欲减退、腹胀、腹泻等不适现象，可以适当吃扁豆进行改善，通常具有一定的作用。此外，扁豆还具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，也可以适当吃扁豆进行缓解，从而达到消暑的效果。
2、作用及食用方法
扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以达到健脾化湿的效果。
虽然扁豆的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对扁豆过敏者、脾胃虚弱者等。如果盲目食用，可能会出现中毒的情况，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适现象。如果患者出现上述症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2021-11-27 23:26
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脾虚，中医术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。多因饮食失调.劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。
症状起因：一、脾在五行中属土,在五脏阴阳中属阴中之至阴。脾主运化,统血,升清,输布水谷精微,为ldquo;气血生化之源rdquo;。人体出生后,各脏腑组织器官皆依赖脾所化生的水谷精微以濡养,故称脾为ldquo;后天之本rdquo;。其与胃、肉、唇、口等构成脾系统。素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调，药、食损脾或慢性肾病患者湿邪久居，损伤脾气等原因引起脾的功能虚衰、生化之源不足。脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚。二、脾虚的类型：1、脾气虚：多因饮食不节，或劳倦过度，或忧思日久，损伤脾土，或抵抗力不足，素体虚弱。2、脾阳虚：多因脾气虚衰进一步发展而成，也可因饮食失调，过食生冷，或因寒凉药物太过，损伤脾阳，或肾阳不足，命门火衰，火不生土而致。3、中气下陷：中气亦指脾气。脾气上升，将水谷精微之气上输于肺，以荣养其他脏腑，若脾虚中气下陷，可出现久泻、脱肛、子宫脱垂等症。4、脾不统血：脾气虚弱，不能摄血，则血不循经。三、西医认为，脾虚的原因例如中老年，牙齿松动、脱落，味觉减退;胃肠道平滑肌开始萎缩，弹性减低，蠕动变慢，食物在胃肠道中行进(消化)速度减慢，易于滞留;同时，胃肠道内的表面的枯膜逐渐变薄，消化腺也逐渐萎缩，消化液分泌减少，对食物的分解能力降低。由于这些生理的变化，就造成了中老年人的脾胃逐渐衰弱，消化功能下降，从而发生了上述的种种不适。
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