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鸡头米的功效与作用怎么吃
补充说明：鸡头米的功效与作用怎么吃
2021-11-27 20:48
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鸡头米一般是指鸡头，具有补充营养、健脑益智、保护视力的功效，可以通过直接吃、煮粥吃等方式。
1、补充营养
鸡头米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，促进新陈代谢，起到补充营养的作用。
2、健脑益智
鸡头米中含有丰富的卵磷脂、半胱氨酸等，长期食用可以起到健脑益智的功效，有助于脑部神经的发育，辅助改善记忆力。
3、保护视力
鸡头米中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，预防眼睛干涩不适的情况。
除此之外，鸡头米还具有补中益气、健脾开胃等功效。在日常生活中，也可以多吃鸡头米，可以补充人体所需要的营养物质，同时还可以增加胃肠的蠕动，促进食物的消化与吸收。但注意适量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良的情况。
2022-05-25 17:33
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
