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花椰菜功效与作用
补充说明：花椰菜功效与作用
a******W 2021-11-27 20:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花椰菜具有维生素C补充、抗氧化活性增强、纤维素增加、消化系统促进、肝脏保护等功效和作用。
1.维生素C补充
花椰菜富含维生素C，能作为膳食补充剂，并在体内参与多种氧化还原反应。
2.抗氧化活性增强
花椰菜中的硫代葡萄糖苷等化合物具有一定的抗氧化活性，有助于清除体内的自由基。
3.纤维素增加
花椰菜中含有丰富的水溶性纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。
4.消化系统促进
花椰菜中的一些成分如异硫氰酸酯类物质可抑制胃蛋白酶原的分泌，从而起到一定缓解胃肠不适症状的目的。
5.肝脏保护
花椰菜中的某些营养素可以辅助肝细胞修复及再生，并提高机体对酒精及其他有害物质的解毒能力。
需要注意的是，花椰菜是一种常见的蔬菜，但并非所有人都对其无过敏反应。因此，在食用前应确保个人对其不过敏，并且适量摄入以避免可能引起的不良影响。
2024-03-26 14:53
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
