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炒糊大米的功效与作用
补充说明：炒糊大米的功效与作用
2021-11-27 20:50
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
炒糊大米具有补充营养、健脾和胃等功效，对于便秘、消化不良等人群有一定的缓解作用，平时需要适量食用，以免对身体造成损伤。
炒糊通常是指大米炒糊，大米炒糊后会出现米香味，且口感软糯，具有补充营养的功效。大米炒糊中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于人体的新陈代谢，具有一定的健脾和胃的功效。如果存在消化不良的患者，适量食用炒糊大米，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到辅助改善消化不良的作用。
除此之外，炒糊大米还具有补中益气、健脾养胃等功效。但由于炒糊后大米较为坚硬，如果过量食用，可能会损伤胃肠黏膜，引起腹痛、腹胀等不适症状，因此应注意避免过量食用。
平时应注意保持规律的饮食和作息习惯，避免过度劳累，同时注意保持情绪的稳定。如果出现其他不适，应及时就医进行治疗。
2022-04-24 14:51
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
