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香椿籽的功效与作用
补充说明：香椿籽的功效与作用
2021-11-28 21:17
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香椿籽是指香椿的种子，也是一种营养丰富的食物，具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助降血压的功效。
1、补充营养
香椿籽中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，还含有钙、磷、铁等矿物质。适当食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进胃肠道蠕动
香椿籽中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有助于润肠通便，缓解便秘。
3、辅助降血压
香椿籽中含有挥发油类物质，具有辅助降血压的功效，还可以辅助预防冠状动脉粥样硬化性心脏病。
除此之外，香椿籽还具有清热利湿、健脾开胃等功效。日常生活中，患者要注意适量食用香椿籽，如果食用过多可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-05-25 15:47
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医生回答(1)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
香椿子可以水煎服，泡酒也可以，香椿子水煎服得效果又降血糖降血脂，去除风寒的功能，可以适当适当喝一点，对身体有优点的。但是这种也不能多喝，平常多注重休息精力压力不要过大，防止熬夜劳累，熬夜简单上火肝火旺盛简单引发疾病的。饮食丰富多样一些。
2021-11-29 00:54
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
