首页> 营养科> 番茄> 番茄的功效与作用

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

番茄具有美容养颜、抗衰老、保护心血管健康、促进消化、增强免疫力等功效与作用。如果打算通过番茄来改善健康或治疗疾病,建议咨询医生以确保安全和有效。
1. 美容养颜
番茄中富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质,这些物质有助于清除自由基,减少皮肤损伤,从而起到美容养颜的作用。日常可适量食用新鲜番茄或饮用番茄汁以获得上述效果。但不宜过量摄入,以免引起胃肠道不适。
2. 抗衰老
由于番茄中的番茄红素具有较强的抗氧化活性,能够清除体内自由基,延缓细胞衰老过程。对于存在皮肤粗糙、暗沉等问题的人群,适当食用番茄有利于改善肌肤状态。但对番茄过敏者应避免食用,以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
3. 保护心血管健康
番茄中的番茄红素具有一定的降血脂作用,能预防动脉粥样硬化,降低心血管疾病的风险。每日适量食用番茄可以帮助维持血压稳定。但是高钾血症患者需谨慎食用,因为番茄含钾较高。
4. 促进消化
番茄含有苹果酸和柠檬酸等多种有机酸,这些有机酸能促进唾液和胃液分泌,增加食欲,帮助消化吸收食物。饭前吃番茄可以刺激食欲,增进饮食。但不建议空腹大量食用,以免刺激肠胃。
5. 增强免疫力
番茄中的维生素C和其他营养成分有助于提高机体免疫力,预防感染性疾病的发生。经常食用番茄可以增强身体抵抗力。但应注意与其他食材搭配均衡,避免长期单一摄入导致营养不全面。
需要注意的是,虽然番茄具有多种保健功效,但对于患有肾脏疾病的人来说,高钾含量可能对其不利,因此应在医生指导下控制摄入量。此外,生食番茄时要确保其成熟且无腐烂,以避免食品中毒。

2024-03-26 21:06

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维生素C

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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