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补充说明：黑燕麦片的功效与作用及食用方法？
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
黑燕麦片中含有的亚油酸、维生素E、铜、锌、硒、镁等成分可以帮助人体消除多余的自由基，抗衰老。它还含有褪黑激素，可以帮助人体去除黑斑，美白皮肤，并具有护肤的功效。黑燕麦能有效降低胆固醇，经常食用能有效预防老年人心脑血管疾病。黑燕麦片中含有的亚油酸是人体必需的脂肪酸，能够维持人体的正常代谢。
2021-11-25 16:03
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
