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香醋和陈醋的用法区别？

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补充说明：香醋和陈醋的用法区别？

2021-11-25 16:03

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周燕副主任护师郑州市第二人民医院

擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。

提问

香醋主要用于炒菜，具有色、香、味、醇、浓等特点，它以糯米作为原料比陈醋味道更加厚重，而且带有甜味。而陈醋主要是夏季时调拌凉菜，凉面又或者凉皮等，而且他提升色泽，使色香味俱全，由于其可以长期储存故称陈醋，含水分少，色浓，味绵长。对身体消化是有一定帮助的。

2021-11-25 16:03

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