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豆豉的功效与作用？
补充说明：豆豉的功效与作用？
2021-11-25 16:03
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
豆豉具有补充营养、增进食欲、发汗解表等功效，可以起到补充机体营养、促进消化等作用。
1、补充机体营养
豆腐豉主要是由黄豆发酵而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、磷、铁等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需的营养物质，有助于维持机体营养均衡。
2、增进食欲
豆豉中含有丰富的植物蛋白，患者适量食用可以促进消化液分泌，有助于增进食欲，还可以改善食欲不振的症状。
3、发汗解表
豆豉属于一种发散风寒的食物，患者适量食用可以发汗解表，有助于缓解感冒引起的不适症状，同时还可以改善头痛、鼻塞等症状。
除此之外，患者适量食用豆豉还可以补充机体所需的能量。需要注意的是，豆豉中含有一定的盐分，患者需要注意避免过量食用，以免引起高血压的情况。
2021-11-25 16:03
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“食欲”，是一种想要进食的生理需求。一旦这种需求低落、甚至消失，即称为食欲不振。简单地说，就是没有想吃东西的欲望，食欲较差。
