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排骨淮山汤玉米的功效与作用
补充说明：排骨淮山汤玉米的功效与作用
a******W 2021-11-30 15:39
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医生回答(1)
赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
排骨淮山汤玉米具有补钙、增强免疫力、促进消化、润肠通便、滋阴润燥等功效与作用。如果需要长期食用此汤以改善健康状况，建议咨询医生或营养师。
1.补钙
排骨中含有丰富的磷酸钙、骨胶原等物质，在烹饪过程中可转化为可溶性钙质，更有利于人体吸收；而淮山和玉米也含有一定的钙元素。这些钙质通过食物摄取后可以补充身体所需的矿物质。适当的摄入有助于骨骼健康和预防骨质疏松症的发生。
2.增强免疫力
淮山中的多糖类化合物具有免疫调节作用，能够刺激机体产生抗体，提高机体的抗病能力；排骨中富含锌元素，其为多种酶的重要组成部分，参与机体的新陈代谢过程，进而影响免疫功能。适量食用淮山排骨汤可增强机体抵抗力，抵御外来的病原体入侵。
3.促进消化
淮山所含有的淀粉酶能有效被人体利用，促进蛋白质、淀粉及脂肪类食物的分解，从而起到健脾养胃的作用；排骨则属于高蛋白食品，易于被胃肠消化吸收。对于食欲不振或脾胃虚弱者而言，适当饮用淮山排骨汤可改善相关症状。
4.润肠通便
淮山中膳食纤维含量较高，能够增加肠道蠕动频率并促进排泄物排出；此外，其中还存在一些天然润滑剂如黏液蛋白等成分，也有助于软化大便。长期便秘人群可通过日常进食淮山来缓解上述情况。
5.滋阴润燥
从中医食疗的角度来讲，淮山入肺经，而排骨性平味甘咸，两者合用可达到滋阴润燥的效果。对于津伤口渴、咽干舌燥等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，虽然排骨淮山汤玉米对身体有益，但不宜过量食用以避免引起消化不良。另外，由于排骨中含有一定量的嘌呤，痛风患者应减少摄入以防尿酸水平升高。
2024-03-29 19:34
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