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芝麻汁功效和作用
补充说明：芝麻汁功效和作用
2021-11-30 15:41
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代岩 主治医师 河南省中医药研究院附属医院 三甲
擅长：常见内科杂病
提问
芝麻汁具有保肝护心或益智健脑等功效和作用。芝麻汁含铁量丰富，含钙量比蔬菜和豆类都高，可促进食欲，其中含量近70%的维生素E，具有很好的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老。另外芝麻中的卵磷脂被人体吸收，降低胆固醇，并且益智健脑。建议患者养成良好的生活习惯，保证营养摄入充足。
2022-06-27 11:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
