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豆角功效和作用
补充说明：豆角功效和作用
a******W 2021-11-30 15:40
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆角具有增进消化功能、预防便秘、补充营养素、改善血糖控制、提供膳食纤维等功效与作用。由于豆角可能引起消化系统不适或过敏反应，建议在食用前咨询医生或确认自身无相关禁忌。
1.增进消化功能
豆角富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，从而达到增进消化功能的作用。适量食用可帮助缓解便秘症状。建议每日摄入约20-30克新鲜豆角以维持其效果。
2.预防便秘
豆角中含有丰富的水分及膳食纤维，能够增加粪便体积并软化大便，使其易于排出体外。适当食用豆角可以起到预防便秘的效果。对于存在排便困难的人群，可通过调整饮食结构来改善情况。
3.补充营养素
豆角是天然食物来源之一，其中含有多种维生素、矿物质等营养成分，经常食用有助于补充人体所需的营养素。豆角中所含有的营养物质对身体具有一定的保健作用。日常生活中应保持均衡饮食，避免长期单一摄入某种食物。
4.改善血糖控制
豆角中的碳水化合物含量较低且升糖指数较高，摄入后不会引起血糖剧烈波动，有利于糖尿病患者进行血糖管理。糖尿病患者可将豆角作为主食的一部分加以利用。为确保健康，应在医生指导下合理安排豆角的摄入量。
5.提供膳食纤维
豆角中含有一定量的膳食纤维，这些物质不能被人体吸收利用，但可在一定程度上刺激胃肠蠕动，促进排便。豆角是一种常见的蔬菜，通常可直接炒制或炖煮后食用。需注意不可过量食用，以免导致腹胀、腹泻等不适症状发生。
需要注意的是，豆角属于易产气食品，因此不建议肠胃功能较差者过多食用，以免加重胃肠负担。此外，未熟透的豆角中含有皂苷和植物血球凝集素等毒素，可能会引发中毒反应，所以在烹饪时要确保彻底加热至熟透再食用。
2024-01-14 15:21
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
