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新鲜蚕豆功效与作用
补充说明：新鲜蚕豆功效与作用
a******W 2021-11-30 15:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
新鲜蚕豆具有补充营养素、提供能量、促进消化吸收、改善便秘、增强免疫力的功效与作用。但是，由于蚕豆中含有致敏原，对于蚕豆过敏者应谨慎食用。
1.补充营养素
新鲜蚕豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，这些营养素能够被人体利用以满足日常生理需要。通过摄取新鲜蚕豆中的营养成分来达到补充营养的目的。适量食用可为身体提供必要的养分。
2.提供能量
由于新鲜蚕豆含有丰富的碳水化合物，其可在体内转化为葡萄糖，为机体活动提供能量。作为快速获取能量的食物选择，在运动前或期间增加体力储备时可用作补充。可根据个人需求调整摄入量。
3.促进消化吸收
新鲜蚕豆中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。对于存在消化不良症状的人群，适当吃新鲜蚕豆有助于减轻不适感。但不宜过量食用，以免加重胃肠负担。
4.改善便秘
新鲜蚕豆中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能软化大便并刺激肠壁肌肉收缩，进而促使排便。长期适量食用新鲜蚕豆可以帮助改善慢性功能性便秘的症状。需注意的是，对本品过敏者禁用。
5.增强免疫力
新鲜蚕豆中含有的植物蛋白属于优质蛋白，是构成机体免疫物质的重要原料之一，因此具有增强免疫力的功效。适当地进食新鲜蚕豆可以辅助提高机体抗病能力，降低感染性疾病的发生概率。但是要避免一次性吃得过多。
需要注意的是，虽然新鲜蚕豆对人体有益，但由于其含有天然毒素红细胞凝集素，未充分煮熟时可能导致食物中毒，因此建议在烹饪过程中确保彻底加热至熟透再食用。
2024-02-02 22:52
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
