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马铃薯的功效作用
补充说明：马铃薯的功效作用
a******W 2021-12-01 18:45
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
马铃薯具有提供膳食纤维、提供维生素C、提供钾元素、辅助降低血压、辅助控制血糖等功效作用。但是，由于马铃薯是一种食物，若想长期食用以达到上述功效，建议咨询医生或营养师的建议。
1.提供膳食纤维
马铃薯富含水溶性膳食纤维，能促进胃肠道蠕动和消化液分泌，进而改善便秘。适量食用可增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。
2.提供维生素C
马铃薯中含有的维生素C可以作为天然抗氧化剂，具有一定的抗衰老作用。适当补充维生素C可以帮助身体更好地吸收铁质，预防贫血。
3.提供钾元素
钾元素是维持细胞内外液体平衡的重要电解质之一，缺乏可能导致肌肉痉挛、心律不齐等。马铃薯含有丰富的钾元素，能够帮助调节体内电解质平衡。对于需要补充电解质的人群而言，马铃薯是一种良好的食品来源。
4.辅助降低血压
马铃薯中的钾离子有助于扩张血管，降低外周阻力，从而起到降压的作用。对于高血压患者来说，可以通过食用马铃薯来辅助控制血压。
5.辅助控制血糖
马铃薯中含有一定量的淀粉，在体内会分解为葡萄糖，但其升糖速度较慢，因此有一定的辅助控糖效果。对于需要控制血糖的人来说，可以选择蒸煮或烤制的方式食用马铃薯以保持其营养成分。
需要注意的是，马铃薯属于易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用。此外，马铃薯在储存过程中容易产生龙葵素，因此建议现削现吃，避免长时间暴露于空气中。
2024-02-08 23:39
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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