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冬菇有什么功效与作用
补充说明：冬菇有什么功效与作用
a******W 2021-12-01 18:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
冬菇具有补益脾胃、促进食欲、降低血脂、增强免疫力、抗衰老等功效与作用。由于冬菇可能具有一定的药理作用，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.补益脾胃
冬菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养成分，这些物质能够被机体利用吸收，从而起到补益脾胃的作用。适用于脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振等症状。可将冬菇与其他食材如鸡肉或猪肉炖煮食用。
2.促进食欲
因为冬菇中含有一定量的香菇多糖、核糖类物质以及微量元素锌元素等物质，而上述物质具有提高味觉感受器敏感性的功效，进而会达到增进食欲的目的。对于食欲减退的人群有一定的缓解效果。日常生活中可以适当吃一些冬菇来帮助改善症状。
3.降低血脂
冬菇中含有的纤维素能减少体内胆固醇的吸收，有助于控制血脂水平。长期适量摄入对预防心血管疾病有益。可通过烹饪时加入冬菇作为调味料进行摄取。
4.增强免疫力
由于冬菇富含蛋白质及多种氨基酸，这些物质是构成免疫细胞的重要原料，因此具有增强免疫力的功效。适合经常处于压力大、易疲劳状态的人群食用。可将其制作成菌菇汤或炒菜食用。
5.抗衰老
冬菇中的天然抗氧化剂如麦角甾醇和腺嘌呤衍生物具有清除自由基的作用，从而延缓细胞老化过程。适宜年龄增长导致皮肤开始出现细纹、色斑等问题的人群食用。可以直接洗净后鲜食或者晒干后泡发再做菜。
需要注意的是，冬菇虽有诸多好处，但并不建议过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，冬菇属于动风食物，因此痛风患者应避免食用，以免诱发或加重病情。
2024-01-27 00:57
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
