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木耳功效与作用及禁忌
补充说明：木耳功效与作用及禁忌
a******W 2021-12-02 14:51
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
木耳是一种常见的食用菌，适量食用具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助降血糖等功效与作用，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
木耳中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
4、辅助降血脂
木耳中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、麦角甾醇等营养成分，具有辅助降低血脂的功效，高血脂症的患者可以适量食用。
5、辅助降血糖
木耳中含有丰富的木糖、半乳糖、阿拉伯糖等营养成分，可以促进体内的糖类代谢，有利于辅助降低血糖。
但需要注意的是，木耳中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者适量食用。此外，对木耳过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-12-02 15:31
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