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金针菇的功效与作用可以生吃吗
补充说明：金针菇的功效与作用可以生吃吗
a******W 2021-12-02 14:48
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
金针菇可以直接生吃，但不宜过量食用。
金针菇中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，适当生食能够为身体补充一定的营养成分，还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。但由于金针菇属于寒性食物，过多食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，因此不建议过多食用。
金针菇在采摘后需要经过浸泡、清洗、消毒等一系列处理过程才能食用。若未充分处理或储存不当可能导致寄生虫或细菌感染的风险增加，此时则不可以直接生吃。
食用金针菇时需注意区分新鲜度及是否经过彻底烹饪，确保食品安全以减少潜在健康风险。同时对于胃肠功能较差的人群而言，应谨慎选择生食以免引发消化不良等问题。
2024-02-24 10:12
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
